Любимый продукт россиян может вызывать проблемы с ЖКТ
Семь популярных марок сметаны проверили эксперты «Росконтроля» и выяснили, что не вся молочная продукция на прилавках пригодна для потребителей.
В черный список ведомства попала «Избенка» – эта сметана хотя и соответствует требованиям безопасности, в ее составе могут содержаться ненужные фосфаты, а массовая доля жира ниже, чем указано в маркировке. Кроме того, в этом продукте слишком много дрожжей, что может вызвать проблемы с пищеварением.
Самых высоких оценок удостоилась продукция брендов «Домик в деревне 25%» и «Козельская» такой же жирности. Сметана «Простоквашино» и «Вологодская из Вологды» также соответствует строгим критериям экспертных оценок ведомства. А вот рейтинг торговых марок «Рузская» и «Николаевская ферма» оазался чуть ниже – в них возможно присутствие немолочных жиров и слишком мало молочнокислых микроорганизмов. А самыми приятными на вкус оказались сметаны «Рузская» и «Домик в деревне».
Соотношение кальция и фосфора является важным признаком хорошей сметаны, напоминает «Федерал Пресс». Если фосфора слишком много,кальций вымывается из костей, что может вызвать остеопороз, подчеркивают эксперты ведомства.
Валентина МАЙОРОВА
Источник: