Специалисты поделились с россиянами профессиональными секретами
Российские эксперты считают, что лучше всего покупать дыни в супермаркетах, на официальных рынках или магазинах – в таких торговых точках следят за правильным хранением продукта.
В то же время опасно приобретать дыни у продавцов, стоящих на трассе или вдоль автомобильных дорог – плоды очень хорошо впитывают в себя все токсичные вещества и опасные для здоровья тяжелые металлы.
Кожура у дыни неплотная, поэтому выбранные плоды должны быть целыми, без пятен, вмятин и трещин. Не нужно брать разрезанные дыни и не следует разрешать продавцам резать их, так как сладкая мякоть дыни – это идеальная среда для бактерий, предупреждают специалисты Роспотребнадзора.
Чтобы определить, хороша ли выбранная дыня, нужно слегка похлопать по ней рукой. Глухой звук означает, что плод зрелый. Важно обратить внимание и на окраску кожуры – она должна быть однотонной, допускается только одно небольшое круглое пятно в том месте, где плод лежал на земле. Если же дыня покрыта темными, слегка вогнутыми пятнами, продукт испорчен – тонкая шкурка легко пропускает через себя бактерии, которые портят мякоть.
Идеальная дыня – слегка упругая, она сжимается, как гандбольный мяч, напоминает «МИР 24». Нужно обратить внимание на прилавки: дыни не должны лежать на земле, их место – на специальном поддоне, отмечает URA.RU.
Валентина МАЙОРОВА
Источник: