Федеральный исследовательский центр (ФИЦ) питания, биотехнологии и безопасности пищи представил министерству труда РФ новые рекомендации по составу потребительской корзины.
В ней должно стать больше мяса, рыбы, яиц и творога (то есть белковых продуктов). Количество хлеба, растительных жиров, сахара и соли предлагается, наоборот, снизить.
Замглавы ФИЦ по научной работе Алексей Камбаров пояснил, что рекомендации специалистов основываются на анализе ключевых проблем со здоровьем россиян — диабета, избыточного веса и ожирения.
Предлагается увеличить содержание:
-
мяса и мясопродуктов — на 5%,
рыбы — на 16%,
творога и яиц — на 14%,
птицы — на 11%,
овощей и фруктов — на 17%.
Для сокращения объема быстрых углеводов и жиров специалисты предложили уменьшить количество:
-
хлеба, муки и растительных жиров — на 1–6%,
поваренной соли — на 5%,
сахара — на 12%.
Отдельным пунктом в рекомендациях ФИЦ значится обеспечение россиян (особенно малоимущих) витаминно-минеральными комплексами или продуктами, обогащенными витаминами.
Если рекомендации экспертов будут учтены, потребительская корзина подорожает примерно на треть (по-разному в зависимости от региона), считает президент Национальной торговой ассоциации Вадим Зуйков. По его словам, речь идет об увеличении доли самых дорогостоящих продуктов питания.
Потребительская корзина в России
Потребительская корзина по стоимости наполовину состоит из минимального набора продуктов питания, наполовину — из непродуктовых товаров и услуг. Продуктовый минимум сейчас включает 34 наименования.
Действующая методология расчета потребительской корзины в целом по РФ будет использоваться до 31 декабря 2020 года включительно. Изменения могут быть внесены после этого срока.
Состав потребительской корзины в России пересматривается раз в пять лет, но последний раз изменения вносились в 2013 году.
В 2018 году потребительская корзина была «заморожена» из-за необходимости привязать минимальный размер оплаты труда к прожиточному минимуму, который рассчитывается на основе стоимости потребкорзины (плюс обязательные платежи и сборы).
Между тем состав минимального набора продуктов в потребительской корзине радикально отличается от рекомендаций Минздрава РФ по здоровому питанию — повышенной долей углеводов и пониженным количеством овощей, фруктов, мяса и рыбы.
Источник: